Đuông dừa, kẹo dừa, bánh xèo ốc gạo, gỏi củ hủ dừa, chuối đập… là những món ăn nổi tiếng, dân dã thơm ngon như chính bản tính chân thật của con người nơi xứ dừa Bến Tre.
Tin tức khác: Xứ Lạng có đặc sản nào nổi tiếng?
Bến Tre đã từ lâu là nơi nổi tiếng về cây dừa, sở hữu những rừng dừa xanh bạt ngàn và đời sống con người nơi đây cũng gắn bó rất nhiều với cây dừa. Bên cạnh những món ăn ngon được chế biến từ dừa, thì ở Bến Tre còn có rất nhiều món ăn ngon dung dị phóng khoáng đã được người dân xứ dừa gửi gắm vào từng món ăn tạo nên nền ẩm thực phong phú.
Tuongtaccongdong.com xin giới thiệu đến với bạn những đặc sản nổi tiếng của xứ sở này, mà bạn nhất định phải thử qua khi có dịp đến với Bến Tre, chúng tôi tin rằng những món ăn này sẽ không làm cho bạn thất vọng.
Cơm dừa Bến Tre:
Đây được xem là một trong những món đặc sản nổi tiếng nhất tại Bến Tre mà bạn nhất định phải thưởng thức nếu có dịp tới đây. Hiện nay món ăn này hiếm có người nấu ngon bởi vì lúc nấu rất cầu kỳ và tốn kha khá thời gian.
Cơm dừa là một món ngon lạ miệng và hấp dẫn.
Để nấu được cơm dừa ngon thì việc đầu tiên là bạn phải canh cho nước dừa và gạo phải đều nhau. Nếu bị chênh lệch thì cơm sẽ bị nhão, và bị thay đổi mùi vị. Muốn ăn cơm dừa Bến Tre ngon nhất thì bạn nên vào lúc còn nóng, còn nếu để lâu thì hạt cơm sẽ bị chuyển sang màu vàng nhạt.
Bánh tráng Mỹ Lồng:
Bánh tráng Mỹ Lồng đặc sản nổi tiếng của Bến Tre.
Mỹ Lồng nổi tiếng nhất vùng đồng bằng sông Cửu Long với làng nghề làm bánh tráng dừa vừa béo vừa xốp, vừa đặt lên lò than đã tỏa hương thơm từ dừa và gạo. Bánh tráng nướng trên bếp than cho vừa chín hai mặt, dậy lên mùi của dừa quyện với bột gạo, lấy ra ăn nóng là ngon nhất. Giòn giòn như bất cứ loại bánh tráng nào nhưng dừa đem lại cho nó vị thơm ngọt không bánh tráng ở đâu sánh bằng.
Bánh phồng Sơn Đốc:
Đã nhắc đến bánh tráng Mỹ Lồng thì phải nói đến bánh phồng Sơn Đốc, món ăn này cũng được xem là linh hồn trong ẩm thực của người Bến Tre. Bánh phồng là niềm tự hào của người dân Sơn Đốc, Bến Tre. Bánh phồng ở đây còn có tên gọi dân gian là bánh phồng chuối. Miếng bánh nhỏ nhưng dày hơn nơi khác, khi nướng nó sẽ phồng lên rất to. Nướng bánh tráng lẫn bánh phồng ngon nhất là được nướng trên ngọn lửa rơm hoặc lửa than hồng. Người Nam Bộ khi nướng bánh thường chẻ một đoạn sống lá dừa xòe ra như nan quạt để nướng bánh. Người nướng phải thật nhanh tay trở để bánh nóng chín và giòn đều.
Cháo cua đồng:
Phải nói rằng cua đồng chính là một trong những sản vật mà mẹ thiên nhiên đã ban tặng cho con người miền Tây Nam bộ. Cua đồng chế biến được rất nhiều món nhưng trong đó có món cháo cua đồng là một trong những đặc sản, món ăn dân dã mà bạn không thể nào bỏ qua khi đến Bến Tre.
Để nấu được món ăn này, người chế biến phải bắt những con cua ở ngoài đồng ruộng, sau đó đem về làm sạch và xay nhiễn cua, có thể lấy càng để nấu nước dùng, để giúp cho món cháo đa dạng hơn thì người thợ nấu sẽ cho thêm cá, thịt, nấm, trứng vịt lộn, tôm vào trong cháo. Để thưởng thức được món ăn ngon và thú vị này, du khách sẽ đi dọc theo đường tránh quốc lộ 60 có thể tìm thấy những quán ăn phục vụ món ngon này.
Chuột dừa Bến Tre:
Về miền Tây mà không ăn món chuột đồng quả thật là bạn đã bỏ sót qua một trải nghiệm vô cùng thú vị, thường mọi người sẽ biết đến chuột đồng Cao Lãnh, nhưng bên cạnh đó ở Bến Tre cũng có món chuột nổi tiếng, chuột dừa có hình dáng giống như chuột đồng tuy nhiên bộ răng sắc nhọn hơn dùng để phá hoại cây dừa. Chuột dừa Bến Tre thường sống trên cây và khá là tinh khôn cho nên để bắt được chúng thì cần đến những người săn chuột chuyên nghiệp.
Ở đây người dân chế biến ra rất nhiều món khác nhau như nướng, hấp, nấu cà ri,… Nhưng mọi người ở đây giới thiệu món ngon nhất vẫn là thịt chuột dừa hấp trong nồi cơm được nhiều người sành ăn lựa chọn. Với những du khách “yếu đuối”, “yếu tim” hay những ai sợ chuột thì chúng tôi khuyên bạn không nên thử ăn món này nhé!
Tin tức khác: Đến thành phố cảng Hải Phòng thưởng thức 7 món đặc sản nổi tiếng
Kẹo dừa Bến Tre:
Kẹo dừa là món ăn mà hầu như ai ai trên đất nước Việt Nam cũng đã từng nghe qua và thưởng thức dù ít hay nhiều, Bến Tre là nơi cho ra đời nhiều loại kẹo dừa nhất với rất là nhiều xưởng chế biến. Nếu có cơ hội đến Bến Tre du lịch thì bạn sẽ được chở đến nơi sản xuất ra kẹo dừa, đến đây bạn sẽ biết thêm về quá trình cho ra đời món ăn thơm ngon này.
Kẹo dừa Bến Tre là món ăn tuổi thơ của nhiều trẻ em miền Tây, kẹo có độ dẻo vị thơm nồng của dừa, vị ngọt vừa đủ. Kẹo dừa còn là một món quà mà bạn có thể mua về làm quà tặng cho gia đình và bạn bè nữa đấy.
Phúc Hậu
* Tất cả bài viết đều thuộc về tuongtaccongdong.com, những sao chép hoăc sử dụng lại yêu cầu ghi trích dẫn nguồn về tuongtaccongdong.com. Xin cảm ơn!
